22 08 2016

Nouvelles du vignoble / news of the vineyard

Veraison

La véraison est désormais atteinte dans l’ensemble du vignoble. En moyenne, elle a débuté avec quelques jours de retard par rapport à l’année dernière. C’est le moment de l’année où la baie se charge en sucres et change de couleur. Le temps sec et ensoleillé de ces dernières semaines a permis au vignoble de conserver un bon état sanitaire. La contrainte hydrique subie par les vignes est bien réelle. Nous espérons une légère pluie, qui permettrait à la plante d’éviter tout stress et permettre un bon déroulement de la phase de maturation. Les prélèvements de maturité vont débuter cette semaine afin de nous donner des précisions sur l’acidité et les concentrations en sucres des baies. Les résultats d’analyse nous permettront de déterminer la date de début des vendanges, qui se veulent déjà prometteuses en quantité et en qualité.

Ripening is now reaching across the vineyard. On average, it started with a few days late compared to last year. This is the time of year when the bay is loaded with sugars and changes color. The dry and sunny weather of recent weeks has allowed the winery to maintain a good sanitary condition. Water stress suffered by the vines is real. We are hoping for a light rain, which would allow the plant to avoid stress and allow a smooth running of the maturation phase. sampling for maturity will begin this week, to give us details on acidity and on sugar level in the berries. The analysis results will allow us to determine the beginning of the harvest, which shows promise in quantity and quality.

10 ans / 10 years

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Voilà déjà 10 ans que Icetropez a vu le jour. Pour fêter cet anniversaire, Aliénor Rey, jeune créatrice Tropézienne, a collaboré avec l'artiste Tropézien Danny Lartigue afin de réaliser un habillage commémoratif pour les deux versions du cocktails.


It’s been already 10 years since Ice Tropez was created. To celebrate this anniversary, Aliénor Rey, young Tropézian designer, collaborated with the tropezian artist Danny Lartigue to realized a commemorative packaging for the two versions of cocktails. Drink it without moderation, and enjoy your holiday.



Dégustation / Tasting

Black Tropez ® Rosé 2015

Robe rose pêche pâle aux reflets argentés, le Black Tropez attire dès le premier regard. C'est un véritable cocktail de fruits, tant au nez qu'en bouche. On y décèle des notes de fruits exotiques et de fruits à chair jaune. Complexe et intense alliant rondeur et fruité avec une belle profondeur, il accompagnera aussi bien vos plats provençaux, que vos plats légèrement épicés, vos poissons grillés ou vos viandes blanches.


Black Tropez ® Rose 2015

With its pale peachy pink robe with silvery highlights, the Black Tropez attracts at first glance. It is a real fruit cocktail, both in the nose and the mouth. One can detect notes of exotic fruits and of yellow-flesh fruits. Complex and intense, combing fruit and smoothness with a lovely depth, this wine has a soft, long-lingering finish . Serve chilled, on its own or with spicy dishes, such as bouillabaisse, curry, or a leg of lamb.


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Raffinement / Refinement


bdp042016

11 avril 2016 à 19h00
Pour la troisième fois Grégoire Chaix a encore su nous surprendre avec ce nouvel opus du Bar du Port. Impossible de se rappeler l'ancienne version tant ce nouveau décor est radicalement différent. Le bois, le cuir, le métal et le marbre s'harmonisent naturellement.

April 11, 2016 at 7:00 Pm
For the third time, Gregoire Chaix has yet been able to surprise us with this new opus of the Bar du Port. Impossible to remember the older version as the new design is dramatically different. Wood, leather, metal and marble harmonize naturally.

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Médailles / Medals

Créé en 1870, le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Les médailles (or, argent et bronze) viennent récompenser cette excellence. Le Concours Général Agricole est porté par le Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt.
Created in 1870, the General Agricultural Competition aims to select and reward the best wines and the best traditional French products . Medals (gold, silver and bronze) are the reward for excellence. The General Agricultural Competition is supported by the Ministry of Agriculture, Food and Forestry .

SAND TROPEZ rosé

Grenache 40%, Cinsault 30%, Syrah 20%,Tibouren 10%

Robe rose pâle aux reflets saumonés. Nez élégant et aromatique aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche fraîche et fruitée avec une belle rondeur en finale.
Shiny pale robe with salmon tints. Complex and expressive nose with citrus and exotic fruit notes. Fresh and fruity to the mouth with a lovely round finish.

Plus de Vin de négoce/More blended wines

BLACK TROPEZ rosé

Grenache 80%, Rolle 15%, Cinsault 5%

Robe rose pêche pâle aux reflets argentés. Nez complexe et expressif aux notes de fruits exotiques et de fruits à chair jaune. Bouche intense alliant rondeur et fruité avec une belle profondeur. Finale suave et persistante.
Pale peachy pink robe. Complex and intense nose, with exotic and yellow-flesh fruit notes. Fruity and intense taste with a lovely depth. Smooth and lingering finish.

Plus de Vin de Domaine/More Domain wines

Présentation du Groupe / Group presentation

 
Domaine

Les vins

Le Domaine Tropez est né en 1996 de l’assemblage de différentes parcelles AOC Côtes de Provence. D’une superficie de 40 hectares, le vignoble a bénéficié d’une restructuration en profondeur et, suite à de nombreux investissements comme la construction d’une cave ultra-moderne, le Domaine Tropez s’est rapidement élevé au rang des fleurons de l’appellation.
Domaine Tropez was born in 1996 and it has assembled a number of AOC Côtes de Provence vines, covering over 40 hectares. The vineyard has undergone major reconstruction calling for a large investment to build a state of the art wine cellar. Domaine Tropez has risen to the top of the wine list.

IceTropez

Le Cocktail

Ice Tropez est un cocktail à base vin léger et d'arômes de pêche blanche, délicieusement frais. Un cocktail idéal d’art de vivre et de modernité, de fraîcheur et de goût. Ice Tropez a la force des idées neuves qui semblent pourtant avoir toujours existé.
Ice Tropez, is a cocktail with light wine and delicate white peach aromas, delightfully refreshing. An ideal combination of style, fashion, freshness and taste. Ice Tropez is the new idea that seems to have always existed.


BdP

Le Restaurant

Dans le giron familial depuis 1963, le bar du port fait parti des institutions Tropéziennes.
Après avoir collaboré à deux reprises avec Christophe Pillet , une nouvelle décoration est née en avril 2016 signée par le célèbre architecte espagnol Lazaro Rosa Violán.
In the family since 1963 , the Bar du Port is part of Tropezian institutions. After collaborating on two occasions with Christophe Pillet, a new design is born in April 2016 signed by the famous Spanish architect Lazaro Rosa Violán.

Blue

Le comptoir à sushis

L'enseigne bleue de la rue Portail Neuf indique dorénavant l'accès au Blue Sushi Bar. un élégant comptoir à sushis tenu par Régis. Ambiance particulièrement accueillante pour ce nouveau concept où le poisson est livré tous les matins.
The blue sign of the Portail Neuf street now indicates access to the Blue Sushi Bar, a stylish sushi counter run by Regis. A particularly welcoming atmosphere for this new concept, where fish is delivered every morning.